Sätt ugnen på 175 grader.

Skär 6 snitt tvärs över kycklingfiléerna utan att skära hela vägen ner. Precis som på en hasselbackspotatis. Dela tomaten på mitten och skiva sedan till halvmånar. Gör likadant med mozzarellan.

Tryck ner varannan tomat och varannan ost i skårorna. Tryck även ner ett basilikablad i varje skåra.

Ta fram en ugnsfast form och häll grädden i botten. Fördela parmesanosten och peston över grädden.

Lägg kycklingfiléerna ovanpå allt och salta och peppra.

Ställ in i ugnen cirka 25-30 minuter tills du har en innertemperatur på 75 grader. Ta ut och servera med en god sallad t ex.