Kyckling i parmesansås
Krämig kyckling i parmesansås med bacon, rosmarin och spenat. En smakrik middag som passar både till vardags och helg.
Yield: 6 portioner
Calories: 697kcal
Materials
- 800 g kycklinglårfilé
- 1 msk färsk rosmarin fint hackad - eller 1 tsk torkad rosmarin
- 2 tsk paprikapulver
- 1½ tsk svartpeppar grovmalen
- 150 g bacon
- 1 st solovitlök
- 2 msk smör
- 1 gul lök
- 4 dl vispgrädde
- 2 dl kycklingbuljong
- 60 g parmesanost riven
- 150 g spenat
- Salt att smaka av
Instruktioner
- Blanda paprikapulver, salt, svartpeppar och hackad rosmarin.
- Gnid in kryddblandningen på kycklingen och låt dra i 30 minuter.
- Bryn kycklingen i smör. Flytta över den till en tallrik och håll den varm.
- Strimla bacon och fräs det tills det är krispigt. Lägg baconet på tallriken.
- Tärna löken och stek den i baconfettet.
- Häll i buljongen och grädden. Tillsätt pressad vitlök och smaka av med salt.
- Koka upp såsen och tillsätt riven parmesan. Låt koka i 5 minuter.
- Lägg tillbaka kycklingen och baconet i såsen och sjud i cirka 30 minuter.
- Tillsätt spenat och rör om så att den bara mjuknar.
- Strö över hackad persilja innan servering.
Nutrition
Kalorier: 697kcal | Kolhydrater: 10g | Protein: 32g | Fett: 60g | Fiber: 3g