Kycklingbiffar med fetaost
Saftiga kycklingbiffar med fetaost och zucchini – perfekt för LCHF! Smakrika, enkla att göra och fulla av nyttiga fetter.
Yield: 12 biffar
Calories: 88kcal
Materials
- 500 g kycklingfärs
- 400 g zucchini
- 100 g fetaost
- 3 st äggulor
- 1 msk rödlök finhackad
- Salt, cayennepeppar och svartpeppar efter smak
- Smör eller kokosolja till stekning
Instruktioner
- Riv zucchinin grovt eller hacka den i en matberedare.
- Lägg zucchinin i en sil, strö över lite salt och låt den dra i 30 minuter.
- Krama sedan ur så mycket vätska som möjligt och lägg zucchinin i en skål.
- Tillsätt finhackad rödlök, äggulor, smulad fetaost, kryddor och kycklingfärs. Blanda samman till en smidig färs – den kommer att vara lite klibbig men ändå formbar.
- Gör ett litet stekprov, där du steker på lite färs för att kunna smaka av mängden salt och kryddor. Behövs det mer kryddor, så tillsätt det.
- Forma färsen till 12 kycklingbiffar. Fukta gärna händerna med lite kallt vatten så fastnar inte färsen lika lätt.
- Smält smör eller kokosolja i en stekpanna och stek biffarna på ganska hög värme i cirka 2 minuter per sida, tills de får en gyllene yta och är genomstekta.
Nutrition
Kalorier: 88kcal | Kolhydrater: 1g | Protein: 9g | Fett: 5g | Fiber: 0,3g