Kycklingfärsbiffar med citron och örter
Riktigt goda och fräscha kycklingfärsbiffar med smak av citron och färska örter. Med rätt tillbehör så är de ypperliga för dig som äter lchf.
Yield: 4
Materials
- 800 g Kycklingfärs
- 2 Vitlöksklyftor (hackade)
- 2 ägg
- 2 msk Pressad citron
- 2 tsk Srirachasås
- 2 msk Kycklingfond
- 0,75 dl Pofiber
- 2 tsk Örtsalt
- 2 msk Färsk hackad persilja
- 2 msk Färsk hackad basilika
- Lite nymalen svartpeppar
Förslag på sås
- Vitlöksdipp
- Kall myntasås
- Crème Toum
- Tomat & basilikasås
Förslag på tillbehör
- Smörstekt brysselkål, morot och rödlök
- Krämig rättikagratäng
- Blomkål- och broccolimos
Instruktioner
- Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet.
- Stek ett litet stekprov i lite olivolja och smaka av så att alla smaker sitter där de ska. Kanske behövs det lite mer salt och peppar, eller mer av andra kryddor.
- När du är nöjd med smaken, stek i medelvarm stekpanna tills de är genomstekta, alternativt så steker du på de så de får lite yta och kör klart de i ugnen på 150 grader. Denna smeten går inte att forma till biffar i handen, utan använd en matsked och klicka ut de direkt i stekpannan och platta till de lite.
- Ät direkt med goda tillbehör.
