Vi börjar med myntasmöret.

Vispa smöret ordentligt med elvisp eller i en köksassistent. Det ska bli riktigt fluffigt.

Tillsätt alla ingredienser och vispa ihop.

Lägg ut smöret på antingen bakplåtspapper eller plastfolie och forma en korv av det hela. Snurra ihop ändarna så att smöret packas ordentligt. Lägg in i kylen så det får stelna till lite.

Om det blir smör över, så funkar det perfekt att frysa in så har du färdigt kryddsmör i frysen.

Sätt ugnen på 150 grader.

Strimla baconet fint och knaperstek det i lite smör.

Hacka löken och tillsätt i baconet så att det får fräsa med på slutet. Ställ åt sidan så det får svalna.

Blanda ihop samtliga ingredienser i en bunke så du får en jämn färs.

Stek gärna en liten bit för att känna om det behövs mer salt och peppar eller någon annan krydda.

Forma fem stora biffar, eller tio mindre biffar. Stek de i ordentligt med smör så de får en fin yta.

Sätt in i de ugnen sedan tills de är helt färdiga. Har du en stektermometer så skulle jag sikta in mig på cirka 72 grader i kärntemp.

Ta ut och servera med smör och goda tillbehör.