Lax i ugn - Gott recept på ugnsstekt lax
Ugnsstekt lax med citron och dill är en lax i ugn med otroligt goda smaker. Superlätt att tillaga och så gott att äta med en god kall sås till.
Yield: 2
Materials
- 400 g laxfilé
- 2 msk färsk dill, hackad
- 2 msk pressad citron
- 70 g smör
- 1 nypa salt
- 1 nypa nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Lägg laxen i en ugnsfast form. Du kan välja att dela upp den i bitar eller helsteka den. Jag tycker själv att helstekt är godast.
- Skär lite små snitt i fisken på både under och ovansidan, detta för att smakerna skall kunna komma in i fisken.
- Salta och peppra och strö över hackad dill på både ovan och undersidan. Häll över citronsaften med.
- Lägg ut bitar av smöret ovanpå fisken och sätt in i ugnen på 150 grader i cirka 20-25 minuter. Kärntemperaturen skall vara 52-54 grader.
- Ta ut och servera direkt.
