LCHF-Duchesse
Detta recept på duchesse innehåller ingen potatis alls, men är helt perfekt att göra duchesse på till t ex. plankstek. Helt anpassat till LCHF och keto.
Yield: 4
Equipment
- Kastrull
- Spritspåse
Materials
- 400 g blomkål
- 200 g kålrot
- 2 dl parmesanost (Riven)
- 3 st äggulor
- 1 msk pofiber
Instruktioner
- Skala kålroten och skär ner den och blomkålen i lagom stora bitar. Koka i vatten tills det att de är helt mjuka.
- Häll av vattnet och ställ tillbaka kastrullen på spisen och ånga av grönsakerna så mycket du kan.
- Passera de kokta grönsakerna genom en sil och tillsätt äggulor, pofiber, parmesanost och smaka av med lite salt och peppar. Blanda.
- Spritsa upp i önskad form på en plåt. Grädda i ugn på 225 grader tills de har fått en fin färg.