Sätt ugnen på 175 grader.

Riv osten.

Blanda alla ingredienser förutom den rivna osten och vispa ihop med elvisp.

Blanda ner osten sist av allt.

Låt smeten stå och svälla minst fem minuter.

Platta ut smeten/degen på en bakplåtsklädd plåt och försök att få det så jämnt som möjligt. Det ska räcka till en normalstor plåt.

Ställ in i ugnen och grädda i cirka 15 minuter.

Ta ut pizzabotten och låt den svalna lite innan du har på din fyllning.

Grädda sedan pizzan på 200 grader tills det att osten har smält.