Sätt ugnen på grill och grilla auberginerna.

Blanda kycklingfärsen med övriga ingredienserna forutom mozzarella och olja. Ta ut auberginerna, skala den försiktigt men låt hatten sitter kvar på den. Lägg de på hushållspapper för att allt vatten rinna av. Sen gör ett snitt i mitten på auberginer och fyll de med mozzarella. Dela färs smeten på två. Bred den på en bit plastfolie och lida auberginer med den( ni ser allt på bildens). Stek den i smör och olivolja. Klar.

Blanda kycklingfärsen med övriga ingredienserna förutom mozzarella och olja.

Ta ut auberginerna, skala den försiktigt men låt hatten sitter kvar på den. Lägg de på hushållspapper för att allt vatten rinna av. Sen gör ett snitt i mitten på auberginer och fyll de med mozzarella. Dela färssmeten på två. Bred den på en bit plastfolie och lida auberginer med den (ni ser allt på bilden). Stek den i smör och olivolja. Klar.