Lövbiffsgryta
Lövbiffsgryta fungerar som lunch eller som finare middag. Detta recept är perfekt för dig som äter keto/lchf/low carb. Lättlagat och gott!
Yield: 4
Materials
- 800 g lövbiff
- smör att steka i
- 4 msk tomatpuré
- 3 dl vatten
- 3 msk koncentrerad oxfond
- 2 msk tamarisoja
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl smetana
- 1 burk champinjoner (170 g champinjoner)
- 1/2-1 röd chilifrukt
- flingsalt
- persilja och gräslök att garnera med
Instruktioner
- Skär lövbiffen i centimeterbreda strimlor.
- Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet tills det får färg.
- Rör ner tomatpurén och låt fräsa en stund.
- Häll ner vattnet och låt sjuda under lock på svag värme i 1 ½ timme.
- Hacka chilifrukten och lägg i pannan.
- Häll av vätskan från svampen och häll ner i pannan.
- Tillsätt oxfond, soja, grädde och smetana.
- Rör ihop och låt alltsammans sjuda i några minuter, smaka av med flingsalt.
- Klipp över persilja och gräslök och servera med t.ex ångkokt broccoli.