Mandelkubb
Mandelkubb är goda, enkla små kakor med massor av smak av mandel. Perfekt att bjuda på till kaffet. Dessa är anpassade för dig som äter LCHF.
Yield: 10
Materials
- 3 drop Bittermandelolja
- 2 st ägg
- 50 g Smör
- 2,5 msk sötning
- 2 dl Mandelmjöl
- 1 dl Kokosmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl Hackad mandel
- 1 msk Fiberhusk
Instruktioner
- Sätt ugnen på ca 215 grader.
- Vispa ihop bittermandelolja, ägg, smält smör och sötning i en skål.
- Tillsätt mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver och fiberhusk och rör ihop till en lös deg. Låt den vila medan du hackar mandeln.
- Forma degen till små kubbar (10 - 12 st) och strössla sedan den hackade mandeln över kubbarna.
- Grädda i ca 12-13 minuter.