Go Back
–+ servings
Två skålar med broccolisoppa, en sked ligger bredvid. Vitlök syns i bakgrunden.
Print
3,39 av 13 röster

Mild Ost- & Broccolisoppa

Förberedelser10 minuter
Active Time30 minuter
Total tid40 minuter
Måltid: Lättlagat, Lunch, Soppa
Yield: 4
Author: @lchfchristine

Materials

  • 1 st Liten gul lök
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 600 g Fryst broccoli
  • 2 msk Smör att steka i
  • 4 dl Vatten
  • 4 dl Grädde
  • 1 msk Valfri fond (jag använde oxfond)
  • 2,5-3 dl Lagrad riven ost
  • Salt & peppar

Förslag på bröd

  • Vitlöksbröd
  • Morotsbröd

Instruktioner

  • Hacka lök och vitlök. Smält smöret i en kastrull eller en panna med höga kanter och fräs löken tills den mjuknat. Den ska inte ta färg
  • Tillsätt vatten samt broccolin och låt det puttra en liten stund
  • Tillsätt resten av ingredienserna och låt det hela puttra ihop. Ca 15 min
  • Ta av från plattan och mixa till önskad konsistens med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt & peppar