Monikas Tortillas
Ett riktigt gott recept på lchf-vänliga tortillas som passar till tacos, fajitas, pulled pork eller vad helst du nu till ha tortillas till.
Yield: 8
Materials
- 1,5 dl Vatten
- 8 st Äggvitor
- 0,8 dl Kokosmjöl
- 0,25 tsk Bakpulver
- 1 tsk Vitlökspulver
- 1 tsk Lökpulver
- 1 tsk Chilipulver
- 0,5 tsk salt
Instruktioner
- Vispa ihop vatten, äggvitor, kokosmjöl och bakpulver ordentligt med en handvisp. Det ska bli en rätt vattnig smet.
- Tillsätt kryddor och salt.
- Värm en medelstor stekpanna och pensla med ett tunt lager olja.
- Stek som pannkakor på medelhög värme, ganska lång tid på varje sida, ca 4-5m. Tortillan ska torka in på varje sida.
- Servera med valfri fyllning. Några tips på goda saker du kan använda som fyllning: - Pulled pork - Pico De Gallo - Hemgjord tacosalsa - Picklad rödlök
