Skär köttet i lagom stora bitar, cirka 2x2 cm. Bryn dem i lite olja och lägg i en större gryta. Glöm inte att salta och peppra köttet när du bryner det!

Skiva morötterna, klyfta champinjonerna, skiva löken, hacka vitlöken och strimla baconet. Stek på det lite i stekpannan och häll ner bland köttet.

Slå på krossade tomaterna, lägg i lagerbladen och köttbuljongen och fyll på med vatten så att det nästan täcker allt i grytan.

Koka upp och låt stå och puttra tills det att köttet är mört. Det kan ta lite över en timme. Har du tryckkokare så funkar det perfekt att använda den.

När köttet är mört och fint så slår du på grädden, crème fraichen och blandar ner ajvaren. Låt puttra ytterligare cirka 15 minuter tills det är en bra konsistens.

Tärna paprikan (blandade färger) i centimeterstora bitar och lägg ner i grytan. Låt koka fem minuter till.

Smaka av med salt och svartpeppar så att allt har en fin smak.