Sätt ugnen på 150 grader.

Separera äggen så du har vitor i en bunke och gulor i en annan bunke.

Tillsätt salt och vinäger i äggvitan och vispa till ett hårt skum.

Blanda ihop äggulor, färskost och bakpulvret till en jämn smet.

Vänd ner ost- och äggblandningen i äggvitorna. Vispa inte utan vänd ner med en slickepott.

Klicka upp 8 lika stora högar på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Strö lite vallmofrön/sesamfrön/chiafrön över om du vill.Ställ in i ugnen och grädda i 25 minuter.

Ta ut och låt svalna lite.