Go Back
–+ servings
Snittar med räkor, lök och ost på knäckebröd på en träskärbräda.
Print
Inga röster än

Räkor med ostchips

Dessa kan jag äta hur många av som helst 😅
Förberedelser20 minuter
Active Time15 minuter
Total tid35 minuter
Måltid: Buffé/plockmat, Fisk & skaldjur, Förrätt, Lättlagat, Snacks & tilltugg
Yield: 12 stycken
Author: Heikki Klaavuniemi-Odelsheim

Materials

  • 250 g skalade räkor
  • 100 g parmesanost (riven)
  • Pepparmix
  • 2 dl Crème fraiche
  • 1 st rödlök
  • 0,5 liter vatten
  • 0,5 liter äppelcidervinäger
  • 1 nypa salt

Instruktioner

  • Lägg ut osten i jämna små högar på en bakplåt och smält dem i ugnen på 200 grader. Det går fort, kanske klara på 2minuter. När de har smält ner ordentligt så tar du ut dem och låter dem svalna och bli krispiga som kex.
  • Gör i ordning den picklade rödlöken: koka vatten med äppelcidervinäger och tillsätt en rejäl nypa salt. När det håller på att svalna av lägger du i hackad rödlök. Låt löken bada ca 10-15 minuter.
  • När chipsen är kalla smetar man på crème fraiche, lägger på rödlöken och räkorna (se till så att de inte är blöta)
  • Färdigt att servera!