Röd pesto
En röd pesto är ett riktigt trevligt alternativ till en helt vanlig ordinär pesto. Den är lite som en vanlig pesto, men med smak av tomater dessutom.
Yield: 4
Materials
- 2 st Tomater
- 50 g Solroskärnor
- 15 st Kärnfria gröna oliver
- 15 st Basilikablad
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 dl Olivolja
- 2 dl Parmesanost, riven
Instruktioner
- Rosta solroskärnorna i en stekpanna. Skaka pannan hela tiden så att kärnorna blir jämnt rostade.
- Lägg alla ingredienser i en matberedare förutom parmesanosten. Mixa ihop till en röra som är i din smak. Du kan göra den rätt så grov som på bilden, eller så mixar du den nästan slät.
- Blanda ner den rivna parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
