Go Back
–+ servings
En vit skål fylld med räkor placerad på en yta med utsikt över vatten.
Print
Inga röster än

Rökta räkor

Förberedelser10 minuter
Active Time1 timme
Total tid20 minuter
Måltid: Buffé/plockmat, Fisk & skaldjur
Yield: 2
Author: Lari Salminen

Equipment

  • Något att röka i
  • Alspån

Materials

  • Räkor (frusna med skal)

Instruktioner

  • Placera ut räkorna på rökgallret så att de inte ligger på varandra.
  • Kör igång röken och vänta tills det att spånen börjar att avge rök.
  • Sätt in räkorna i röken och rök dem i cirka 60 minuter. Då har räkorna fått bra med röksmak och även tinat.
  • Häll upp räkorna i en skål som du plastar in och ställ kallt, gärna ett par timmar för att röksmaken ska sätta sig ordentligt.