Putsa laxen från eventuella ben och fenor som inte ska vara med. Lägg den med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper på.

Blanda ihop övriga soja, vinäger och olja och pensla på det över laxen.

Strö sesam- och wasabikrydda över fisken. Låt den stå och dra cirka 10 minuter.

Sätt ugnen på 130°C (varmluft).

Baka av den i cirka 20-30 minuter. Om du har en stektermometer, så sätt den i tjockaste delen av laxen och ta ut den när den är mellan 52-60°C (beroende på hur du tycker om laxen).

Ta ut och servera med goda tillbehör.