Skölj och strimla purjolöken. Skär ner skinkan i mindre bitar.

Blanda ihop samtliga ingredienser och häll upp i en muffinsplåt eller i vanliga muffinsformar.

Sätt in i ugnen på 175 grader i cirka 18 minuter. De skall ha fått en fin färg.

Ta ut och låt svalna lite, sen är det bara att mumsa i dig.