Börja med att putsa fläskfilén och skär den i skivor, cirka 1 cm tjocka.

Skär upp svampen och hacka löken.

Bryn köttet i smöret. Salta och peppra.

Tillsätt svampen och löken och låt den fräsa med köttet ett tag.

Tillsätt övriga ingredienser utom lingonen och låt allt koka upp. Låt sedan allt stå och puttra tills det att du har fått en härlig simmig sås.

Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om det behövs. Tillsätt lingonen och låt allt puttra några minuter till så att lingonen får ge lite smak till grytan.

Servera direkt med goda tillbehör.