Börja med att skära upp broccolin i lagom stora buketter/bitar. Här är det helt en smaksak hur stora bitar du vill ha. Jag tycker själv det är gott med lite större bita, för då blir det lite mer tuggmotstånd.

Värm upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja.

Lägg i broccolin och stek på den så att den får lite färg och vänd runt.

Tillsätt vitlöken och smöret när broccolin nästan är färdigstekt, dvs när den har fått fin färg och nästan är mjuk igenom. Salta och peppra och vänd runt allt.

Låt fräsa några minuter till så att vitlöken mjuknar och alla smaker blandas.

Servera direkt. Om du vill så kan du toppa det hela med lite hackad persilja.