Hacka löken och vitlöken och fräs den tillsammans med spenaten i lite smör.

Slå på vatten, grädde och tillsätt buljongtärningen.

Låt det hela koka upp och puttra några minuter. Blanda ner crème fraichen och krydda med lite muskot och några varv på pepparkvarnen.

Kör soppan i en mixer så att den blir lite mer slät. Smaka av med salt.

Servera med några ägghalvor