Stora saftiga älgköttbullar i tomatsås
Riktigt goda saftiga älgköttbullar i en mustig och smakrik tomatsås. Perfekt mat för dig som älskar smakrik husmanskost. Jättebra lchfmat.
Yield: 4
Materials
- 1 kg Älgfärs
- 3 st ägg
- 3 msk Creme fraiche
- 2 msk Dijonsenap
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 st Gul lök
- 1 st Fetaost
- 5 msk Hackade oliver
- 1 msk Timjan
- 1 msk Rosmarin
- Persilja
- salt
- nymalen svartpeppar
Tomatsås
- 2 st Krossade tomater
- 2 msk Tomatpuré
- 1 st Lök
- 2 st Vitlöksklyftor
- 4 st Lagerblad
- 500 g Crème fraiche
- 1 msk Timjan
- 1 st Hackade persilja
- 1 st Köttbuljongtärning (eller egengjord fond)
Instruktioner
Köttbullarna
- Blanda samman allt till köttbullarna och stek de i olivolja och en klick smör
Såsen
- Stek löken, vitlöken och tomatpurén i olivolja. Tillsätt krossade tomaterna och lagerblad. Låt koka typ 20 minuter. Tillsätt sedan grädden och kryddorna och koka till önskad konsistens. Häll över köttbullarna och låt de få värme i såsen. Jag stekte vitkål till och serverade med en fetaostkräm till.