Ugnsrostad fänkål
Ugnsrostad fänkål är ett enkelt och riktigt gott tillbehör med endast 5 ingredienser.
Yield: 4 portioner
Equipment
- Bunke
- Stekbleck eller ugnsplåt
Materials
- 1 kg färsk fänkål
- 3 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver Eller 2-3 rivna vitlöksklyftor.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C (varmluft).
- Putsa fänkålen och skär den på längden i skivor eller "klyftor". Det är viktigt att du skär så att du får med en bit av roten i varje bit så att allt håller ihop.
- Lägg fänkålen i en stor bunke.
- Blanda ner olivolja, salt, svartpeppar och vitlökspulver i bunken och vänd försiktigt runt allt så att fänkålen täcks av olja och kryddor.
- Lägg upp fänkålen på en plåt. Själv så använder jag gärna stekbleck, men har du inte det så kan du ta en vanlig ugnsplåt med bakplåtspapper i botten.Det är viktigt att du inte lägger fänkålen omlott, utan den ska ligga i ett lager. Så, du kan behöva ett par plåtar.
- Ställ in i ugnen och tillaga den i 20 minuter.
- Ta ut och vänd på dom, samt om det finns lite vätska så kan du ta en sked och ösa dom lite.
- Ställ tillbaka i ugnen och tillaga 15-20 minuter till, tills det att fänkålen är al dente och har en vacker färg.
- Om du vill så kan du pressa lite citron över precis innan servering, det kommer höja smakerna!
Anteckning
Om du vill så kan du tillaga ugnsrostad fänkål i din airfryer med. Kör då på 180°C istället, men följ receptet annars.