Dela broccoli och blomkål i ganska så stora buketter. Lägg dem i en bunke. Lägg i tomaterna och pressa vitlöken över alla grönsakerna. Slå på oljan, salta och peppra. Blanda runt allt ordentligt så att vitlöken sprider ut sig.

Lägg upp i en ugnsfast form eller på en ugnsplåt och sätt in i ugnen på 225 grader i cirka 20 minuter.

Vänd gärna runt i grönsakerna efter halva tiden så att de får lite färg överallt.