Förvärm ugnen till 180°C (för varmluft) eller 200°C (vanlig ugn).

Skär rabarbern i finger-stora bitar.

Skär vaniljstången längs med och skrapa ut fröna med en vass kniv.

Lägg rabarbern i en ugnsform och tillsätt riven ingefära, vaniljfrön och sötning jämnt fördelat. Lägg även vaniljstången i mitten av allt. Klicka ut små klickar med smör.

Täck formen med folie och baka i ugnen i 15 minuter. Ta ut formen ur ugnen, skaka den försiktigt för att blanda och täck rabarbern med såsen. Ta bort folien och baka i ytterligare 5 till 8 minuter. Rabarbern bör kännas mjuk, men inte mosig, och den bör fortfarande behålla sin form.

Lägg upp rabarbern på en tallrik. Häll lite sås från formen över och servera med önskat tillbehör.