Västerbottensostgratinerad brysselkål
Västerbottensostgratinerad brysselkål är ett måste för dig som älskar brysselkål. Helt magiska smaker som verkligen gifter sig. Ett supergott tillbehör.
Yield: 4
Materials
- 500 g Brysselkål, ansad och delad på mitten.
- 100 g Gul lök, skivad
- 10 g Vitlök, hackad/riven
- 4 dl Grädde
- 1 msk Dijonsenap
- 1 tsk Kalvfond (koncentrerad)
- 2 msk Hackad persilja
- 200 g Riven västerbottensost
- Smör till stekning
- nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Fräs lök, vitlök och brysselkålen i lite smör. Det ska bara mjukna lite.
- Slå på grädde, kalvfond och senap. Ta några drag på pepparkvarnen. Låt koka upp och sedan stå och småputtra i cirka 5 minuter.
- Dra kastrullen åt sidan och tillsätt ost och persilja. Blanda ihop.
- Häll upp i en ugnsfast form och ställ in i ugnen och gratinera tills det att den har fått en vacker färg. Cirka 20-25 minuter.
- Ta ut och servera efter en liten stund.
